La Panzanella è uno dei piatti più tipici della tradizione contadina toscana e umbra: semplice, genuina e fresca, è la regina delle tavole estive. Al nostro Agriturismo Malagronda, situato tra Umbria e Toscana, amiamo consigliare questa ricetta agli ospiti che desiderano scoprire i veri sapori locali durante la loro vacanza in campagna.
Origini della Panzanella
La Panzanella nasce come piatto povero: i contadini recuperavano il pane raffermo, lo bagnavano con acqua e aceto e lo arricchivano con le verdure fresche dell’orto. Oggi è considerata una vera e propria eccellenza gastronomica che rappresenta al meglio la cucina tipica umbro-toscana.
Ingredienti della Panzanella
Per preparare una Panzanella tradizionale servono pochi ingredienti genuini:
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Pane toscano o umbro raffermo
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Pomodori maturi
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Cetrioli
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Cipolla rossa
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Basilico fresco
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Olio extravergine di oliva
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Aceto di vino
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Sale e pepe
Come preparare la Panzanella
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Tagliate il pane raffermo a fette e bagnatelo con acqua fredda. Strizzatelo delicatamente per eliminare l’eccesso d’acqua.
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Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, i cetrioli a rondelle e la cipolla affettata sottile.
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Condite con olio extravergine d’oliva, aceto, sale e pepe.
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Unite qualche foglia di basilico fresco e lasciate riposare la Panzanella in frigorifero per almeno mezz’ora: i sapori si amalgameranno e il risultato sarà ancora più gustoso.
Panzanella e vacanze in agriturismo
Assaporare la Panzanella durante il soggiorno ad Agriturismo Malagronda significa gustare un piatto che racconta la storia e la tradizione delle nostre terre. I nostri ospiti possono provarla durante i momenti conviviali oppure prepararla in autonomia utilizzando i prodotti freschi dei mercati locali.
Se desiderate vivere un’esperienza autentica tra Umbria e Toscana, circondati dalla natura e dalla buona cucina, vi invitiamo a trascorrere una vacanza da noi. All’Agriturismo Malagronda troverete appartamenti accoglienti, piscina panoramica e tante occasioni per scoprire i sapori della tradizione.
Prenotate il vostro soggiorno all’Agriturismo Malagronda e venite a gustare la vera Panzanella toscano-umbra!